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aboukamos@yahoo.fr |
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Le brocoli |
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| Maître, Est-il vrai que vous n'aimez pas le brocoli? Monsieur, De qui donc tenez-vous ce renseignement? W.A.Mozart Cher Maître, Mes renseignements proviennent de messieurs Brévignon et Philipponnat. Votre aversion pour les brocolis tiendrait son origine dans une lettre que votre père aurait écrite peu avant votre arrivée à Rome en avril 1670, lors du voyage que vous fîtes avec votre père Léopold du nord au sud de l'Italie. Le vénéré Léopold décrit l'Italie comme «un pays presque inhabité, avec les auberges les plus répugnantes, des ordures, et rien à manger si ce n'est ici ou là des oeufs et des brocolis!» De là est née l'histoire affirmant que vous détestez les brocolis, et ce que pour une raison bien simple: ne manger que des brocolis pendant plus de 2 ans (durée de votre périple italien), il y a de quoi en avaler une partition de violoncelle! Alors, tout ceci n'est-il qu'un mythe non fondé? En vous saluant, Kamal. Monsieur, Je ne connais pas ces Messieurs que vous citez. Quoi qu'il en soit, il est exact que mon père et moi sommes arrivés le 11 avril à Rome en 1770 (et non 100 ans plus tôt, comme vous l'écrivez!), venant de Florence. Ce voyage a duré cinq jours qui furent épouvantables! Il ne s'agit que du pays que nous avons traversé durant ces cinq jours que mon père va décrire de la sorte trois jours plus tard à ma mère restée à Salzbourg: «Je ne te donnerai pas une longue description de cet affreux voyage. Imagine-toi seulement un pays presque inhabité, avec les auberges les plus répugnantes, des ordures, rien à manger si ce n'est ici ou là des oeufs et des «broccoli», parfois même ils hésitent à donner des oeufs les jours de jeûne; heureusement nous avons eu à Viterbe un bon dîner et avons bien dormi.» Il ne s'agit donc nullement pour moi d'avoir dû me contenter pendant deux ans de ces «petits choux verts» comme seuls mets! Ni d'ailleurs de ces oeufs que je devrais tout autant détester! W.A.Mozart |
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