Steak
chamberland@ccapcable.com				Monsieur, Quel effet cela vous fait-il que l'on ait donné votre nom à une pièce de viande (excellente au demeurant)? Gilles C.
François René de Chateaubriand				Pise le 26 nivôse 209 Quelle étrange nouvelle! Vous m'annoncez que mon nom, celui que chérissait par-dessus tout mon père, celui-là même qui m'a valu plusieurs tourments, serait aussi un morceau de viande!? La postérité passe parfois par de bien curieuses voies; moi qui n'aspire en vérité qu'à la paix, je suis poursuivi jusqu'aux cuisines! Toutefois, il me siérait de goûter ce mets, pourriez-vous à cette fin, me retourner toutes les précisions nécessaires à sa réalisation? Mon brave Montmirail pourra ainsi en préparer. Merci d'avance. Bien à vous. CHATEAUBRIAND.