pascal.rabault@neuf.fr écrit à
		Le roi Arthur
		Manger
		Que mangeait le roi Arthur? Que chassait-il? Duc Benoît le Grand de Poitiers Merci d'avance. Seigneur duc, Je présume que vous me demandez en fait ce que JE mange et chasse. A moins que vous ayez pensé votre question trop triviale, et usé de la troisième personne en supposant que quelque serviteur ou écuyer se chargerait d'y répondre. Mais en Avalon, je suis très loin de la cour, très loin de tout ce qui entoure les rois, je n'ai pas de serviteur à qui déléguer mes tâches. Et d'ailleurs, la chasse n'a rien d'une affaire triviale. Même s'il y a, bien sûr, deux sortes de chasses. La première est un rite, un symbole, une quête. La seconde est une fonction, une nécessité pratique, celle de tout carnivore: chasser pour se nourrir. Mais comme nous sommes davantage que des animaux, nous avons inventé à la chasse un sens et des règles. Nous avons fait de la seconde un reflet de la première. Le roi, bien sûr, n'a pas à chasser pour se nourrir. Je l'ai fait quelquefois dans mon enfance, mais depuis que j'ai ceint la couronne de Logres, mes chasses ont été de l'autre sorte. Quand le roi chasse, c'est un symbole: celui de la vieille lutte de la lumière et de l'ombre, du nouveau et de l'ancien; celui de la longue poursuite des connaissances secrètes. Quand le roi chasse, c'est toujours un rite, toujours une quête. Quand j'accule un noir sanglier, c'est la ténèbre de l'ignorance que je mets à bas. Quand je vaincs un grand loup, c'est à l'hiver que je mets fin. Quand je poursuis un cerf royal, j'avance - et le royaume avec moi - sur le chemin de la sagesse. Et puis il y a les chasseurs, les cueilleurs, les cuisiniers, dont les actes cycliques miment cet ancien rite, et grâce auxquels nous mangeons chaque jour, gibier, fruits, pain, miel, fromages... Pour que le royaume vive, pour que soient comblés ces deux appétits de l'homme, les deux chasses doivent subsister. Arthur, qui fut roi de Logres